0 товаров
на сумму 0 грн.

 Холодильное оборудование для ресторанов и супермаркетов

Успех ресторанного бизнеса зависит от многих факторов, однако одним из наиболее важных факторов, остается качество продуктов. Так как многие продукты скоропортящиеся, то для их хранения необходима специальная температура. Именно поэтому неотъемлемой частью работы любого магазина либо заведения общественного питания является холодильное оборудование.

Торговое холодильное оборудование для ресторанов предназначено для хранения продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи.

Как его еще называют, промышленное холодильное оборудование подразделяется на низкотемпературное, среднетемпературное и комбинированное. Низкотемпературное холодильное оборудование используется для хранения замороженных продуктов. Среднетемпературное холодильное оборудование – для хранения охлажденных продуктов. Комбинированное холодильное оборудование предназначено для хранения как замороженных, так и охлажденных продуктов, и имеет две и более отделений или камер.

Промышленное холодильное оборудование для общепита — основные виды и функции

СП «Контакт» предлагает к Вашему вниманию следующие виды холодильного оборудования: профессиональные холодильники для ресторанов, промышленные холодильники, всевозможное холодильное оборудование для ресторанов и супермаркетов. И нужно отметить, что мы являемся производителями холодильного оборудования для общепита под торговой маркой CustomCool

Холодильные шкафы и витрины

Назначение вертикальных охлаждающих установок — хранение и выкладка готовых товаров пищевой промышленности — продуктов, напитков и полуфабрикатов. Холодильные шкафы классифицируются по типу охлаждения на два вида:

  • Динамические, внутри которых холодный воздух постоянно циркулирует. Такие агрегаты обычно используют для хранения упакованных продуктов.
  • Статические, где воздух охлаждается до определенной температуры и не перемещается. Они оптимально подходят для хранения полуфабрикатов и кулинарной продукции.

В зависимости от микроклимата внутри рабочей камеры данное промышленное холодильное оборудование делится на:

  • среднетемпературные шкафы для кратковременного хранения скоропортящихся продуктов (режим от -4 до +10˚С);
  • низкотемпературные (температура может достигать -24˚С);
  • морозильные (от -18 до -35˚С);
  • комбинированные с двумя камерами — среднетемпературной для свежих продуктов и низкотемпературной для замороженных.

Следующая классификация холодильных шкафов основана на особенностях их конструкции:

  • Витрины. Это холодильное оборудование с прозрачными дверцами для хранения и демонстрации продуктов в открытом доступе для гостей и покупателей. Зачастую современные модели оснащены электронным блоком управления.
  • Закрытые шкафы. Устанавливаются на складах и в подсобных помещениях, могут иметь разное количество секций, быть динамическими или статическими.

Вместительность таких агрегатов составляет в среднем от 600 до 1500 литров. В нашем каталоге вы найдете холодильное оборудование ведущих брендов, среди которых такие производители как CustomCool, Jiutai, S&V, Sybo, Ugur. Винные шкафы

Холодильники для вина — особый вид техники, специфика которого заключается в способности поддерживать не только нужную для правильного хранения вина температуру, но и оптимальную влажность от 50 до 80%. В Украине можно купить агрегаты с прозрачными и непрозрачными дверцами. В моделях с прозрачным стеклом оно обычно искусственно затемняется, чтобы гарантировать содержимому защиту от ультрафиолета. Они предназначены также для эффектной демонстрации посетителям ресторана благородных напитков. Во избежание пересыхания пробок все шкафы рассчитаны на горизонтальное хранение бутылок.

В ассортименте нашего магазина присутствует холодильное оборудование для ресторанов разного масштаба, вместительностью от 32 до 170 и более бутылок. Соответственно и цена изделий колеблется в широком диапазоне. 

Современные производители поставляют на рынок шкафы для вина с одной, двумя или тремя температурными зонами. Постоянным спросом пользуются двухтемпературные винные шкафы со специальными зонами настраиваемого микроклимата для красных (10—18˚С) и белых (6—10˚С) вин. 

Холодильные и морозильные столы

Данное холодильное промышленное оборудование для заведений общепита представляет собой симбиоз невысоких морозильных или холодильных камер и рабочих столов. Холодильные столы можно увидеть практически в любых ресторанах, столовых, пиццериях. Они очень удобны, поскольку на столешнице повара могут выполнять все необходимые манипуляции, а нужные продукты брать тут же из камер, не сходя с места. При выборе, какое холодильное оборудование купить, следует обращать внимание на следующие факторы:

  • длина и ширина рабочей поверхности;
  • температурный режим;
  • количество автономных камер;
  • количество дверей, полок или выдвижных ящиков.

В каталоге интернет-магазина jv-kontakt.com вы найдете и сможете купить по оптимальным для рынка Украины ценам холодильное оборудование, полностью соответствующее индивидуальным запросам и требованиям.

Профессиональные морозильные лари

Морозильные лари — промышленные агрегаты, созданные для заморозки и хранения (а также показа и продажи) продуктов различных размеров. В частности, морозильный ларь, в отличие от морозильного шкафа, позволяет размещать мясные туши, птицу, рыбу в блоках и т. д. Еще одно важное преимущество ларей состоит в том, что хорошая термоизоляция и низкий уровень температуры позволят долгое время сохранять продукты замороженными даже при отключении электроэнергии.

В каталоге нашего магазина вы найдете различные виды морозильных ларей, которые будут отличаться по мощности, объему, количеству камер (для одновременного хранения рыбы и ягод, например), модели со стеклянными и глухими крышками. Ларь с прозрачной крышкой служит для хранения и демонстрации продуктов в торговых залах и супермаркетах, а изделия с глухой крышкой устанавливаются в закрытых помещениях.

Помимо описанных предложений в каталоге jv-kontakt.com представлено и другое оборудование для общепита — генераторы льда, агрегаты шоковой заморозки, охладители напитков, салат-бары. В наличии имеется также специфическая промышленная техника — фризеры для мягкого мороженого, аппараты “сладкий снег”, шкафы для вызревания мяса и т.д.