0 товаров
на сумму 0 грн.
Фильтр товаров
Розничная цена
От
До
7 000
37 713
68 425
99 138
129 850
Бренд
Производитель
Напряжение, В
Мощность, кВт
Габариты, мм
Материал корпуса
Производительность, кг/час
Диаметр решетки, мм

Мясорубки и приставки

Мясорубки и приставки к ним – эффективное и продуктивное оборудование

Сердцем каждого кафе, столовой, ресторана и другого заведения общественного питания является кухня. Именно здесь придумываются и готовятся блюда, способные поразить самого искушенного кулинарного гурмана. На профессиональной кухне важны функциональность, чистота, скорость работы персонала. Увеличить продуктивность и скорость обслуживания посетителей можно с помощью удачно подобранного профессионального оборудования. Промышленная мясорубка используется в заведениях общественного питания и производственных цехах для приготовления мясного либо рыбного фарша, для измельчения и нарезки многих других продуктов питания. Заведения общественного питания с большим потоком людей используют электрические промышленные мясорубки, что позволяет сэкономить время и значительно ускорить процесс приготовления блюд. За считанные минуты можно получить свежий фарш для разнообразных колбасок, сосисок, котлет и т.д. Любая столовая или другое заведение, которое готовит блюда своего меню не из полуфабрикатов, а свежих продуктов, должно обзавестись подобной профессиональной техникой.

Мясорубка для столовой и ресторана: производительность оборудования

Сегодня такое профессиональное оборудование чрезвычайно актуально. Промышленные мясорубки применяют на предприятиях общественного питания и торговли, а именно в столовых, ресторанах, пиццериях, колбасных цехах, на пищевых производствах. Техника способна перерабатывать большие объемы мяса, рыбы для приготовления колбас, котлет, пельменей, хинкали и прочих блюд. При выборе профессиональной мясорубки очень важно учесть ее производительность. На рынке представлены промышленные агрегаты, способные переработать:

  • до 150 кг/час – подойдут для работы столовых, ресторанов, кафе, которые специализируются на подаче блюд из мясного или рыбного фарша;
  • до 300 кг/час – нужны колбасным цехам и небольшим предприятиям по изготовлению колбасных изделий и полуфабрикатов;
  • до 600 кг/час – потребуются большим пищевым производствам для налаживания бесперебойного режима работы.

Корпус и основные рабочие узлы у промышленных мясорубок изготавливаются из нержавеющей стали. Это является гарантией надежности, износостойкости и долговечности профессионального оборудования. Модели средней и большой мощности зачастую оснащены автономной вентиляционной системой, которая охлаждает двигатель и препятствует его перегреванию во время длительной бесперебойной работы.

Электрическая промышленная мясорубка: виды устройств

Если вы решили купить профессиональную мясорубку в Киеве или любом другом городе Украины, сначала нужно определиться с типом оборудования. Это напрямую зависит от особенностей работы вашей столовой или другого заведения, величины потока клиентов. Профессиональные мясорубки различаются по количеству используемых ножей:

  1. Мясорубки со стандартным набором ножей используются в небольших заведениях, так как обладают сравнительно невысокой производительностью. Комплектация таких устройств включает нож, решетку и стержень с винтовой гранью. Также встречается профессиональное оборудование с разными вспомогательными элементами.
  2. Мясорубки полуунгер востребованы среди заведений со средним потоком посетителей. Такие мясорубки конечно же более производительны, чем предыдущие. В комплекте идут двусторонний основной и подрезной ножи (последний применяется для предварительного разделения продукта), решетка, винтовой шнек. Эти промышленные устройства более качественно измельчают мясо и рыбу.
  3. Мясорубки полный унгер имеют высокую производительность и поэтому они используются в больших ресторанах, столовых и цехах. Комплектация такого промышленного оборудования включается большой набор ножей и других деталей. Профессиональная мясорубка полный унгер за один проход производит фарш высокого качества и тонкого помола. Ввиду особенностей размещения ножей и решеток, промышленная техника проделывает двойную или тройную нарезку продуктового сырья. Количество ножей и решеток можно регулировать путем съема или добавления запчастей.

Грамотное определение потребностей столовой, ресторана или пищевого предприятия является гарантией успеха в процессе выбора промышленной мясорубки. Вы получите устройство, которое в полной мере удовлетворит запросы заведения, обеспечит стабильную и бесперебойную работу, а по итогу прибыль.

Профессиональная мясорубка: эксплуатация и замена деталей

Как и другое подобное механическое оборудование, мясорубки имеют свойство изнашиваться – это в большинстве случаев касается рабочих частей. Самой распространенной проблемой является «тупой нож». Данную проблему можно устранить путем замены ножа, который в некоторых моделях идет в комплекте или имеется возможность его заточки. На страницах интернет-магазина СП “Контакт” представлен широкий ассортимент промышленных мясорубок, а также комплектующие детали к ним. Оборудование, которое мы предлагаем, изготовлено для пользования на длительный период времени, и если какая-то приставка или нож износилась, то зачастую лучше купить новую приставку, которая прослужит также долго, как и сама мясорубка.

Критерии выбора производственной мясорубки

Ассортимент промышленного оборудования такого рода чрезвычайно большой. Купить профессиональную мясорубку в Украине нетрудно. Однако к процессу выбора следует подойти ответственно, учесть параметры техники, требования столовой или производственного предприятия. Основные характеристики промышленной мясорубки:

  • вес и габариты – на рынке представлены как компактные настольные устройства, так и громоздкие агрегаты для столовой с большой продуктивностью;
  • производительность – измеряется в килограммах за час времени;
  • материал изготовления – преимущество за нержавеющей сталью;
  • расход электроэнергии – он определяется мощностью устройства, однако современные промышленные мясорубки зачастую достаточно экономичны;
  • гигиеничность – все элементы профессиональной мясорубки должны легко разбираться для очистки и мытья после использования;
  • дополнительные опции – полезной является функция реверса;
  • уровень шума – он должен быть в пределах нормы. Современные промышленные мясорубки для столовых работают очень тихо.

Характеристики и дополнительные опции влияют на цену профессиональной мясорубки. Изначально владельцу столовой, ресторана нужно сопоставить потребности своего заведения или предприятия, бюджет и функционал той или иной модели. Купить промышленную мясорубку и необходимую приставку к ней вы можете в нашем салоне или воспользовавшись нашим веб-сайтом, где вы найдете всю необходимую информацию об интересующем вас продукте.