0 товаров
на сумму 0 грн.
Фильтр товаров
Розничная цена
От
До
1 320
16 596
31 873
47 149
62 425
Бренд
Производитель
Напряжение, В
Мощность, кВт
Габариты, мм
Назначение
Производительность, кг/сутки

Соковыжималки

-10%
-10%
6 683 грн. 7 425 грн.
- + шт

-10%
-10%
7 920 грн. 8 800 грн.
- + шт

-10%
-10%
48 263 грн. 53 625 грн.
- + шт

-10%
-10%
40 838 грн. 45 375 грн.
- + шт

-10%
-10%
56 183 грн. 62 425 грн.
- + шт

Соковыжималки профессиональные: какие модели купить

Большинство заведений общественного питания поддерживают или даже культивируют идею здорового питания. А что может быть лучше утреннего заряда бодрости от стакана свежевыжатого сока? Более того, многие люди предпочитают такие соки многим напиткам на протяжении всего дня. Хотя тут нужно отметить, что все хорошо в меру.

Профессиональные соковыжималки предназначаются для использования в заведениях общественного питания и не только, они так же очень популярны в фитнесс клубах и других подобных заведениях.

Профессиональная соковыжималка — как найти в продаже оптимальную модель

Решение о приобретении техники для предприятия общепита (кафе, бара или столовой), определяется условиями ее эксплуатации. Чтобы принять правильное решение, необходимо подготовиться:

  • составить хотя бы приблизительный перечень плодов, которые будут перерабатываться;
  • учесть периодичность использования оборудования;
  • учесть продолжительность работы на протяжении дня;
  • сделать прогноз необходимого для производства объема готового сока.

В соответствии с конкретными условиями будет подбираться мощность оборудования и другие параметры, принципиальные для результативной службы машины. Рассмотрим ключевые факторы, от которых зависит решение, какую производственную соковыжималку для цитрусовых или прочих овощей и фруктов купить.

  1. Фильтр. От него зависит, насколько эффективно будет отделяться жмых, а значит, выход сока. В идеале это должна быть деталь из нержавеющей стали, поскольку нержавейка не вступает в реакцию с кислотами цитрусовых и других фруктов.
  2. Материал корпуса машины. Надежность конструкции напрямую зависит от материала корпуса. Лучшим выбором станет металл, прочный, износостойкий, устойчивый к вибрации и механическим повреждениям.
  3. Скорость вращения центрифуги. Для кафе или бара нужно купить профессиональную соковыжималку, имеющую регулятор скорости. Чтобы выжать максимум сока из плодов разных видов, понадобится использовать разные скоростные режимы.
  4. Форма отверстия загрузки. Вариантов всего два — овал или круг. Овал требует обычно предварительного измельчения отдельных видов плодов. Профессиональная соковыжималка для цитрусовых с круглым приемником в этом плане удобнее, поскольку в нее можно закладывать фрукты целиком.
  5. Прорезиненные ножки. Важно обеспечить для машины устойчивость, особенно в случае, когда ее нужно купить для фреш-бара с последующим размещением на барной стойке.
  6. Наличие сепаратора и пеноотсекателя. Полезные опции обеспечивают возможность получить на выходе прозрачный красивый сок без слоя пены.
  7. Сброс жмыха. Эта функция на практике существенно облегчает использование машины и процесс ее очистки.

Производственные соковыжималки — виды и главные принципы работы

Свежевыжатый сок, который предприятия общепита могут предложить своим клиентам, — это здоровая и полезная альтернатива пакетированным сокам, а также прочим не натуральным напиткам. Соки фреш в барах и кафе активно способствуют повышению имиджа предприятия. Для их получения необходима профессиональная производственная соковыжималка, отвечающая следующим требованиям:

  • простота и удобство в эксплуатации;
  • способность выдерживать длительные нагрузки при использовании в коммерческих целях;
  • способность обеспечивать стабильную работу;
  • надежность и износостойкость.

Соковыжималки делятся на две группы: для твердых фруктов и овощей и для цитрусовых фруктов. Также, соковыжималки делятся на механические, полуавтоматические и автоматические. Механические соковыжималки либо ручные прессы для цитрусовых, являются самым простым оборудованием. Процесс приготовления проходит вручную. Фрукт разрезается пополам и вручную отжимается сок в специальной емкости. Полуавтоматические и автоматические соковыжималки предназначены как для твердых овощей и фруктов, так и для цитрусовых. Они используются в заведениях общественного питания в зависимости от объемов приготовления соков.

На рынке Украины достаточно промышленных агрегатов самого разного рода, поэтому потенциальным покупателям не всегда легко разобраться, какую модель лучше купить. Чтобы сделать грамотный выбор, необходимо ориентироваться в классификации техники. Производственная соковыжималка для цитрусовых имеет ряд плюсов — это низкая цена и простота использования. Главный ее недостаток — узкоспециализированная область применения.

Универсальная промышленная соковыжималка, которую купить можно по конкурентной цене в нашем интернет-магазине, применима для любых овощей, фруктов или ягод. Современная техника может даже обрабатывать плоды вместе с крупными косточками.

Подобные агрегаты делятся еще на два типа — центробежный и шнековый.

  1. Центробежная промышленная соковыжималка работает так — плоды или ягоды загружаются в лоток и измельчаются с помощью терочного диска. Полученная масса падает на сепараторное кольцо, которое вращается на высоких скоростях. Посредством центробежной силы в стенки вдавливается мякоть, а сок стекает в емкость. Качественная модель данного типа может извлечь из плодов до 90% сока. Профессиональная техника производительна и обладает хорошей скоростью работы, имеет широкий приемник, что позволяет работать с фруктами, не нарезая их предварительно. Минусы этих моделей — шум во время эксплуатации и серьезное энергопотребление.
  2. Шнековые модели по принципу работы напоминают мясорубку. Овощи или фрукты закладываются в чашу, их измельчает спиралевидная ось, продвигая к решетке под давлением следующей порции продуктов. Из приемного отсека мякоть поступает через решетку с мелкими отверстиями, сок же стекает в специальную емкость или стаканчик. К очевидным плюсам шнековых экземпляров относится отсутствие эффекта окисления, низкий уровень шума, универсальность оборудования и наличие режима самоочистки. К минусам принадлежит достаточно высокая цена и меньший процент сока, если сравнивать с современными центробежными машинами.

Вы можете купить соковыжималку, которая будет соответствовать Вашим требованиям, в одном из наших салонов или на нашем веб-сайте. Мы гарантируем доставку данного оборудования любых габаритов в любую точку Украины.