Применение кипятильника в общепите
Ни одно заведения общепита, будь то кафе, ресторан, столовая или фаст-фуд не обходятся без горячих напитков, для приготовления которых нужен кипяток. Для того чтобы всегда иметь горячую воду, используют электрокипятильники промышленные - они позволяют нагреть большой объем воды и постоянно поддерживать температуру, близкую к температуре кипения. Кроме приготовления горячих напитков, горячая вода также может использоваться для мытья свежих овощей, их бланширования и приготовления различных блюд.
Виды промышленных электрокипятильников
Различают два основных вида кипятильников: наливные и проточные. У каждого из них есть свои положительные стороны и недостатки.
Кипятильник промышленный проточного типа подключается к системе водоснабжения: после открытия крана для поступления воды он начинает работать бесперебойно. Вода поступает в водонагреватель автоматически и не требует вмешательства со стороны персонала. Главный недостаток такой системы заключается в её повышенном электропотреблении.
Наливные кипятильники не подключаются к водопроводу и могут использоваться в любом месте, где есть доступ к электричеству. Их можно использовать на общей линии раздачи и даже в уличных палатках быстрого питания. Воду в такое оборудование нужно заливать самостоятельно. Рекомендуется выбирать модели с защитой от сухого хода, чтобы нагревательный элемент не включался при отсутствии необходимого уровня воды в баке.
Выбор вида водонагревателя, его объёма и мощности зависит от нужд конкретного заведения. В том случае, если вы затрудняетесь сделать самостоятельный выбор, вы можете обратиться за помощью в СП «Контакт». Здесь можно не только купить промышленный электрокипятильник высокого качества, но и получить помощь в подборе требуемого оборудования.
