Сіль – безцінний помічник на кухні: вона підсилює смак страви, дозволяючи йому заграти новими цікавими нотками. Якісна солонка дозволить завжди мати під рукою цей важливий продукт і не забувати про нього з неуважності під час приготування страви. Сучасні вироби для зберігання сипучих продуктів можуть бути виготовлені з різних матеріалів:

Нержавіючої сталі;
Кераміки;
Деревини;
Скла.

Кращий матеріал та відповідний розмір кухонних сільнички

Скляні і керамічні прилади – не найкраще придбання для кухні ресторану: вони запросто можуть розбитися, якщо їх випадково збити рукою з полиці. Такі вироби можна ставити на стіл і при сервіровці, а для працівників кухні слід обрати більш практичну модель. Дерев'яні сільнички більш міцні і надійні, однак, часто мити такі вироби не вийде, що теж не можна назвати дуже зручним. Металева солонка на сьогоднішній день є кращим вибором для рестораторів. Краще вибирати якісну продукцію, що відноситься до категорії професійних – дешева модель з бюджетної сталі може покритися іржею, вступивши в реакцію з сіллю. Кришка сільнички для кухні може бути виконаний з силікону, дерева, пластику або металу – це не має принципового значення. Головне, щоб вона була герметичною і щільно закривала ємність. Виріб може бути доповнено затиском у вигляді кліпси, який надійно захистить продукт від вологи і сторонніх запахів.

Обсяг придбаної банки для спецій повинен бути прямо пропорційним масштабам вашого ресторану. Якщо ви збираєтеся придбати купожатор для кафе, в якому тільки кілька столиків, вам цілком підійде ємність маленького розміру. На кухні великої ресторану з банкетним залом повинен стояти купожатор досить значних розмірів.